Sambuco

Genere: Sambucus
nome italiano: Sambuco
nome latino:

Famiglia: Caprifoliaceae
Costituenti: Zuccheri, vitamine del gruppo B; acidi organici (citrico, malico, clorogenico); pectina; pigmenti antociani e flavonoidi.
Parti utilizzate: foglie, corteccia, fiori e frutti
Proprietà: erba mara, pungente, rinfrescante, che mitiga le irritazioni, ad azone antipiretica, antinfiammatoria, diuretica, alterattiva e anticatarrale; anche antisettica e insettifuga (foglie)
Indicazioni
uso interno: in caso di influenza, raffreddore, catarro, sinusite, stati febbrli (fiori e frutti), dolori reumatici (frutti), costipazione e artrite (corteccia)
uso esterno: per piccole scottature e geloni (foglie e corteccia), per irritazione agli occhi, infiammazioni cutanee, afte boccali e piccole lesioni (fiori)

Sambuco: arbusto che raggiunge i 10 metri di altezza; il fogliame si presenta folto, la corteccia è grigia con piccoli rigonfiamenti rossicci. Le foglie sono verde scuro ed i fiori sono piccoli, bianchi e delicatamente profumati.. I frutti sono delle bacche sferiche nerastre con picciolo rosso scuro e un piccolo nocciolo all'interno.

Il Sambuco viene a volte definito una sorte di "cassetta di pronto soccorso", perchè fornisce rimedi per moltissimi disturbi. Per gli zingari è una pianta sacra ed è assocciato alla cabala ebraica. In passato, tutte le parti del sambuco venivano utilizzate a scopo terapeutico, mentre oggi si impiegano quasi esclusivamente i fiori, che contengono un acido dall'effetto antinfiammatorio, flavonoidi (tra cui la rutina) e olio fisso. Le foglie contengono invece glucosidi cianogenici tossici.