Liquirizia

Genere: Glycyrrhiza
nome italiano: liquirizia
nome latino: Glycyrrhiza glabra

Famiglia: Fabaceae
sottofamiglia: Faboideae
Costituenti: Acido glicirrizico, flavonoidi (liquiritina), filosteroli, zuccheri, amidi
Parti utilizzate: rizoma e stoloni ( i fusti sotterranei orizzontali)
Proprietà: Rinfrescanti, emollienti, antiinfiammatorie, espettoranti
Indicazioni:
uso interno: ottino per la tosse, i catarri bronchiali, i bruciori di stomaco, sottoforma di infuso o tintura madre
uso esterno: emolliente, antiinfiammatorio delle mucose della bocca e della gola (decotto); sulla pelle esercita comunque un effetto lenitivo e normalizzante grazie alla presenza dell'acido glicirrizico.

La liquirizia è un arbusto alto fino a due metri appartenente alla famiglia delle Leguminose diffuse in Eurasia, Australia e America. G. glabra, quella più usata, è originaria dell'Asia sudoccidentale e della regione mediterranea. Questa pianta è una erbacea perenne rustica, cioè resistente al gelo, e cresce principalmente nell'Europa meridionale in terreni calcarei e/o argillosi. E' originaria del Levante, naturalizzata nelle zone mediterranee dell'Italia, specie in Sicilia e Calabria. La pianta sviluppa un grosso rizoma da cui si estendono stoloni e radici, lunghi due metri. Della liquirizia vengono usate le radici di piante di tre-quattro anni, raccolte durante la stagione autunnale ed essiccate. La liquirizia conosciuta in Asia gia' 5000 anni fa, viene infatti menzionata in uno dei primi erbari cinesi. Il suo nome deriva dal greco glucos (dolce) e riza (radice).