Borsa del Pastore

Genere: Capsella
nome italiano: Borsa del pastore
nome latino: C. bursa-pastoris

Famiglia: Brassicaceae
ordine: Capparales
Costituenti: L'alcaloide burserina, un olio essenziale solforato, tannini, derivati della colina
Parti utilizzate: parte aerea
Proprietà: Antiemorragiche, regolatrici del flusso mestruale
Indicazioni:
uso interno: Per le mestruazioni abbondanti e dolorose (decotto, la tintura, la tintura vinosa)
uso esterno: come impacco (3-5 g di pianta essiccata in 150 ml d'acqua e portare ad ebollizione e filtrare) mettere l'erba in un telo di lino da adagiare direttamente sulla lesione; in cucina va usata assieme ad altre insalate rustiche e in alcune località viene mangiata anche cotta e utilizzata per insalate estemporanee.

La Borsa di pastore è diffusissima in tutta Italia, dalla regione mediterranea a quella alpina. Il nome del genere (“capsella”) e quello specifico (“bursa-pastoris”) deriva dal latino (“capsella” = piccola borsa). Probabilmente l'origine del nome è data dalla forma dei frutti della pianta, simili a bisacce dei pastori. Il nome di questa pianta venne attribuito nel 1792 dal botanico tedesco Medicus che certamente vedeva nella forma del frutto la borsa del pastore delle pecore contenente il sale pastorizio da dare alle bestie. E' una pianta commestibile dal sapore simile al cavolo. Le giovani foglie possono essere mangiate come “insalata dei campi” e dicono abbia proprietà contro l'ipertensione, oppure la rosetta basale può servire nelle “minestre primaverili” o come “erbette per la minestra”. In Cina e America Settentrionale, sui mercati alimentari, è considerata pianta commerciale. Dai semi si può estrarre dell'olio commestibile.