Astragalus
Genere:
Astragalus
 nome italiano:Astragalus
Famiglia:
Fabaceae
sottofamiglia:
Faboideae
Astragalus membranasceus
Parti utilizzate: radici
Proprietà: erba dolciastra tonica, che
stimola il sistema immunitario, la milza, i polmoni, il fegato,
l'aparato circolatorio e urinario; è anche ipotensita ed
abbassa il tasso di zucchero nel sangue.
Astragalus gummifer
parti utilizzate: gomma
proprietà: erba mucillaginosa che, secondo
recenti studi, è un'efficace stimolante del sistema immunitario.
L'erba è usata principalmente come stabilizzante e addensante
(E 413) negli alimenti, nell'industria farmaceutica e dolciaria,
per esempio in dentifrici e formaggi trasformati.
Gli
Astragalus costituiscono ottime fonti alimentari,
medicinali e di foraggio in molte regioni del globo. La gomma
adragante si raccoglie da una ventina di specie, in particolare
da A. gummifer, una specie nota e sfruttata già
nell'antica Grecia, che oggi vive spontanea nelle foreste e nelle
praterie montane del Medio Oriente, soprattutto del Kurdistan.
In Cina, A. complanatus veniva usato come tonico
del fegato e dei reni fin dal primo secolo, mentre le radici di
A. membranaceus forniscono un tonico efficace
quanto il ginseng.
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