Assenzio
Genere:
Artemisia
 nome italiano:
Assenzio
nome latino:
Artemisia absintium
Famiglia:
Asteroceae
Costituenti: olio essenziale, flavonoidi, polirne
e lattoni sesquiterpenici:
Parti utilizzate: foglie e sommità
Proprietà: attività amaro-tonica
(dovuta alla presenza di un principio amaro: absintina), azione
eupeptica; azione emmenagoga
Indicazioni
uso interno:
digestiva, dispepsia, convalescenza colecistopatia; dismenorrea;
ha un effetto tonificante negli stati postinfluenzali e postinfettivi.
uso esterno:
importante il suo impiego in campo liquoristico dove si fa notare
come una delle erbe fondamentali per la confezione dei vermouth
e di altri liquori con retrogusto amarognolo.
Pianta
erbacea perenne, originaria dell’Europa centrale e meridionale
Le proprietà medicamentose dell’assenzio vengono
sfruttate sin dall’antichità, l’utilizzo di
tale erba viene citato anche nella Bibbia. Questa pianta viene
utilizzata anche per produrre un forte liquore aromatico, molto
amaro, che si consuma diluito o zuccherato. L'assenzio era la
bevanda preferita di artisti famosi come ad esempio Vincent Van
Gogh, Toulouse Lautrec ed Ernest Hemingway, che dichiarò
di amare l'assenzio per i suoi effetti di far cambiare le idee.
L’utilizzo venne sospeso a causa degli effetti allucinogeni
riscontrabili dai grandi consumatori.
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