Angelica

Genere: Angelica
nome italiano: Angelica
nome latino: Angelica officinalis

Famiglia: Umbelliferae
specie: Angelica archangelica
Costituenti: flavonoidi, acido ferulico, polisaccaridi, fibre, betasitosterolo, fitoestrogeni, vitamine, sali minerali, ferro, magnesio, fosforo, sodio, cumarine, colina, carotenoidi.
Parti utilizzate: foglie, fusti, radici e semi
Proprietà: erba dal sapore amaro-dolciastro, aromatica, ad azione antinfammatorio, spasmolitica, sudorifera, antipiretica, espettorante.
Indicazioni
uso interno: nei disturbi digestivi, comprese le ulcere gastriche, anoressia, nausea da emicrania, bronchiti, catarro e influenza (spesso associata all'Achillea millefolium), stanchezza cronica, disturbi mestruali e ostetrici. Non deve essere somministrata in gravidanza e a chi soffre di diabete.
uso esterno: contro dolori reumatici, nevralgia e pleuriti

L'Angelica archangelica, ormai naturalizzata in Europa e nel Nord America. è originaria delle zone temperate dell’emisfero settentrionale e della Nuova Zelanda. Si tratta di una pianta che può raggiungere i 2 m d'altezza; essa possiede fusto cavo, foglie composte, di colore verde vivo, e infiorescenze a ombrella composta, di colore bianco o rosato.

Tutte le Angeliche contengono furocumarneche aumentano la fotosensibilità della pelle che possono causare dermatiti. A. archangelica divenne popolare in Europa nel XV secolo ed era considerata l'erba medicinale più importante da John Parkinson. In cucina le foglie sono consumate come verdura in Groenlandia e inScandinavia. I giovani picciolibvengono canditi per decorare torte e desser o si aggiungono al rabarbaro lessato e alle marmellate d'arancia. Radci e semi e si impiegano per aromatizzare i liquori.